Panqueca de Brócolis, Couve-flor e Açafrão

Modo de Preparo

1. 1

   Numa tigela, tempere os ovos com sal e pimenta; acrescente o açafrão e o fermento e misture.

2. 2

   No processador, triture o brócolis, a couve-flor e o alho-poró.

3. 3

   Junte os ovos batidos, a farinha de amêndoas e o parmesão e misture até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Numa frigideira untada, prepare as panquecas do tamanho desejado, dourando dos dois lados.