Lasanha de Berinjela com Búfala

Modo de Preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite; acrescente a carne moída temperada com sal e o tomate picado e deixe secar e dourar. Reserve.

2. 2

   Corte as berinjelas em fatias na horizontal e deixe de molho em água com sal para não escurecerem.

3. 3

   Doure as fatias de berinjela dos dois lados numa frigideira com azeite.

4. 4

   Num refratário untado, forre com berinjela, cubra com carne e molho de tomate e repita as camadas.

5. 5

   Finalize com a búfala ralada e asse a 200°C por 30 minutos, até dourar. Sirva quente com uma salada fresca.