Salada Lotus com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Marine o frango com o shoyu e o açúcar por 30 minutos (ou até 2 horas).

2. 2

   Cozinhe o bifum por 2 minutos em água fervente com sal e choque em água com gelo.

3. 3

   Caramelize o frango marinado numa panela quente, sem óleo, até secar o caldo.

4. 4

   Numa tigela, junte o bifum, gengibre ralado, pimenta, repolho roxo, sal, limão, agrião e azeite. Misture com as mãos.

5. 5

   Acrescente o frango, a castanha e a cebolinha. Finalize com gergelim e mais castanhas.